周玉香 博士 宁夏大学
2012年3月20日
主要内容
一、羊的生活习性
二、消化机能特点
三、消化生理特点
四、羊瘤胃微生物的作用
五、羊的营养特点
六、羊的繁殖特点
一、羊的生活习性
合群性强：
羊的群居行为很强，很容易建立起群体结构。
羊的合群性强有两方面的影响:有利和不利的一面。
食物谱广：
羊的颜面细长，嘴尖，唇薄齿利，运动灵活，下颚门齿向外有一定的倾斜度，故对采食地面低草、小草、花蕾和灌木枝叶很有利，对草籽的咀嚼也很充分，素有“清道夫”之称。据试验，在半荒漠草场上，有66％的植物种类为牛所不能利用，而绵、山羊则仅38％。说明羊的食物谱较广，也表明羊对过分单调饲草料最易感到厌腻。
羊异食癖：
羊的食物谱较广，饲草料单一最易使羊发生异食癖。
绵羊和山羊的采食特点有明显不同：山羊后肢能站立，有助于采食高处的灌木或乔木的嫩幼枝叶，而绵羊只能采食地面上或低处的杂草与枝叶。
喜干厌湿：
羊性喜干厌湿，最忌湿热湿寒，说明养羊的牧地、圈舍和休息场，都以高燥为宜。如久居泥泞潮湿之地，则羊只易患寄生虫病和腐蹄病，甚至毛质降低，脱毛加重。不同的绵羊、山羊品种对气候的适应性不同，如细毛羊喜欢温暖、干旱、半干旱的气候，而肉用羊和肉毛兼用羊则喜欢温暖、湿润、全年温差较小的气候。
根据羊喜干燥厌潮湿的特性，在羊舍地址要注意：1、1、要求地势高燥、地下水位低（2m以下）、有一定坡度（1～3%）、在寒冷地区背风向阳。切忌在低洼涝地、山洪水道、冬季风口等地修建羊舍。因为地势低洼的场地容易积水且道路泥泞，污浊空气不易驱散，夏季通风不良，空气闷热，有利于蚊蝇和微生物滋生，冬季寒冷，影响羊舍的保温隔热及使用寿命，同时羊易患病，为防水灾，选择的场址要远离河槽。
壤土是羊舍理想的建筑用地。壤土的特征介于砂土和黏土之间，易于保持干燥，土温较稳定，膨胀性小，自净能力强，对羊只健康、卫生防疫和饲养管理有利。
黏土土质不宜作为羊场场址，因其透水性差、吸潮后导热性大。在黏土上修建羊场后，羊舍容易潮湿，冬天寒冷。
根据羊对于湿度的适应性，一般相对湿度高于85％时为高湿环境，低于50％时为低湿环境。我国北方很多地区相对湿度平均在40％～60％（仅冬、春两季有时可高达75％），故适于养羊特别是养细毛羊；而在南方的高湿高热地区，则较适于养山羊和肉用羊。
嗅觉灵敏：
Ø 靠嗅觉识别羔羊 （寄养羔羊 ）
Ø 靠嗅觉辨别植物种类或枝叶
Ø 靠嗅觉辨别饮水的清洁度
善于游走：
游走有助于增加放牧羊只的采食空间，特别是牧区的羊终年以放牧为主，需长途跋涉才能吃饱喝好，故常常一日约往返里程达到6～10km。山羊具有平衡步伐的良好机制，喜登高，善跳跃，采食范围可达崇山峻岭，悬岩峭壁，如山羊可直上直下60度的陡坡，而绵羊则需斜向作“之”字形游走。
神经活动：
山羊性机警灵敏，活泼好动，记忆力强，易于训练成特殊用途的羊，比如在马戏团中可以训练山羊走钢丝；而绵羊则性情温驯，胆小易惊，反应迟钝，易受惊吓，出现“炸群”。
适应能力：
耐粗性：
羊在极端恶劣条件下，具有令人难以置信的生存能力，能依靠粗劣的秸秆、树叶维持生活。与绵羊相比，山羊更能耐粗，除能采食各种杂草外，还能啃食一定数量的草根树皮，比绵羊对粗纤维的消化率要高出3.7％。
耐渴性：
羊的耐渴性较强，尤其是当夏秋季缺水时，它能在黎明时分，沿牧场快速移动，用唇和舌接触牧草，以便更多搜集叶上凝结的露珠。在野葱、野韭、野百合、大叶棘豆等牧草分布较多的牧场放牧，可几天乃至十几天不饮水。但两者比较，毕竟以山羊更能耐渴，山羊每千克体重代谢需水188ml，绵羊则需水197ml。
耐热性：
由于羊毛有绝热作用，能阻止太阳辐射热迅速传到皮肤，所以较能耐热。绵羊的汗腺不发达，蒸发散热主要靠喘气，其耐热性较山羊差。当夏季中午炎热时，常有停食、喘气和“扎窝子”等表现。而山羊对扎窝子却从不参加，照常东游西窜，气温37.8℃时仍能继续采食。
耐寒性：
绵羊由于有厚密的被毛和较多的皮下脂肪，以减少体热散发，故其耐寒性高于山羊。细毛羊及其杂种的被毛虽厚，但皮板较薄，故其耐寒能力不如粗毛羊。
塑料暖棚羊舍
塑料暖棚式羊舍棚内温度可较棚外提高5-10℃.
抗病力：
放牧条件下的各种羊，只要能吃饱饮足，一般全年发病较少，在夏秋膘肥时期，更是体壮少病。膘好时，对疾病的耐受能力较强，一般不表现症状，有的临死还勉强吃草跟群。为要做到早治，必须深入观察，才能及时发现。山羊的抗病能力强于绵羊，感染内寄生虫病和腐蹄病的也较少。粗毛羊的抗病能力，又较细毛羊及其杂种为强。
抗灾渡荒能力：
指羊只对恶劣饲料条件的忍耐力，其强弱除与放牧采食能力有关外，还决定于脂肪沉积能力和代谢强度。各种羊的抗灾能力不同，故因灾死亡的比例相差很大。例如，山羊因食量较小，食性较杂，抗灾渡荒能力强于绵羊；细毛羊因羊毛生长需要大量的营养，而又因被毛的负荷较重，故易乏瘦，其损失比例明显较粗毛羊为大；公羊因强悍好斗，异化作用强，配种时期体力消耗大，如无补饲条件，则其损失比例要比母羊大，特别是育成公羊。
